카로티노이드(carotenoids) 노안 개선 방법의 혁명과 효과 3가지

카로티노이드(carotenoids)는 식물, 조류 및 박테리아의 광합성에 의해 생성되는 750개 이상의 유기 색소이며 또한 천연 블루라이트 필터로 작용되어 노안 개선 방법에 혁명을 가져오고 항산화 특징은 일부 암 및 심혈관 질환의 위험을 감소 시킵니다.

또한 이러한 유기 색소는 주로 노란색, 주황색, 빨간색을 나타내며, 무지개 빛깔의 과일과 채소뿐만 아니라 일부 동물에게도 색을 부여합니다.

그리고 노안 개선 및 항산화제로서 역할뿐만 아니라 일부는 체내에서 비타민 A(레티놀)로 전환될 수 있습니다. 이들은 두 가지 주요 클래스로 분류되며, 각각은 분자 구조와 생성되는 색상에 따라 다릅니다.

카로티노이드란 무엇입니까?

카로티노이드(carotenoids)란 다양한 생물체에 의해 생성되는 자연 발생하는 유기 색소로, 노란색, 주황색, 빨간색의 다채로운 범위를 제공합니다.

식물, 조류, 광합성을 수행하는 박테리아, 일부 고세균 및 곰팡이가 이 색소를 합성하여 자연 세계의 화려함을 구성합니다.

750개가 넘게 알려져 있으며, 이들은 테트라테르펜 색소로 분류되며^{[참조01][참조02]}, 각각의 구조와 색상은 생물학적으로 다양한 기능과 역할을 수행합니다.

이들의 기능은 단순히 자연의 색을 더하는 것을 넘어서서 식물이 빛 에너지를 흡수하여 화학 에너지로 전환하는 데 도움을 주고 강력한 항산화제로 작용하여, 세포를 손상시킬 수 있는 자유 라디칼을 비활성화하고 인체에서 다양한 건강 이점을 제공합니다.^[참조03]

이중 루테인, 제아잔틴 및 메조-제아잔틴(루테인의 생체 내 전환에서 파생됨)이 청색광을 효율적으로 흡수하는 눈과 특히 관련이 있으며 청색광의 최대 90%가 이러한 색소에 흡수됩니다.

이러한 기능으로 인해 루테인을 단독으로 또는 제아잔틴과 함께 보충하면 젊거나 건강한 개인의 대비 감도를 향상시키고 시각적 피로를 예방 눈의 신경 신호 전달 효율성을 자극하여 시각 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.^[참조04]

또한, 항산화 항염증 특성은 암세포의 이동과 침입을 조절하는 신호 전달 경로를 조절함으로써 작용할 수 있습니다. 이는 암세포 성장을 감소시키거나 세포사멸을 유도할 수 있음을 시사합니다.^[참조05]

그리고 일중항 산소(Singlet oxygen)에 의한 손상으로부터 인간 림프구를 보호하고 다양한 유형의 암을 포함한 여러 퇴행성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

카로티노이드 구조와 기능은 어떻게 되나요?

카로티노이드 구조는 공액 이중 결합(Conjugated system)^(주1)을 가지고 있으며 생물에서의 기능은 광합성을 향상시키고, 세포 구조와 역활을 지원하는 데 그 의미가 있습니다.

공액 이중 결합(Conjugated system)^(주1)은 화학에서 매우 흥미로운 구조를 가진 분자의 특징입니다. 이 시스템은 탄소 사슬에서 번갈아 나타나는 단일 결합과 이중 결합으로 구성되어 있으며, 이러한 배열은 분자에 독특한 전자적 성질을 부여합니다.

이로 인해 다양한 색상을 띠게 됩니다. 공액 이중 결합의 길이가 길수록 빨간색에 가까운 색을 띠게 됩니다. 식물은 이 결합으로 인해 더 많은 빛을 광합성에 활용할 수 있습니다.

또한 이 색소들은 광합성 과정에서 엽록소가 직접 흡수하지 못하는 빛의 파장을 흡수하여 광합성에 필요한 추가 에너지를 제공함으로써 엽록소를 보조합니다. 또한, 과잉 빛으로부터 식물을 보호하는 역할도 합니다.

그리고 이들의 말단 그룹은 세포의 지질막 내에서 극성과 비극성의 균형을 조절하는 데 기여합니다. 이는 세포막의 안정성과 기능 유지에 필수적입니다.

1. 카로티노이드 구조는 어떻게 되나요?

카로티노이드 구조는 테트라테르페노이드(8 개의 이소프렌 단위 로 구성된 테르펜 이며 분자식은 C40H64)로 구성된 천연 색소입니다. 40개의 탄소 원자로 이루어져 있으며 공액 이중 결합을 가지고 있습니다.

• 400~550nM(보라색에서 녹색광) 범위의 파장을 흡수합니다
• 화합물이 진한 노란색, 주황색 또는 빨간색으로 변하게 됩니다.
• 나무 종의 약 15~30%의 단풍을 책임지는 색소이지만^[참조03] 기타 다른 식물들의 색, 특히 빨간색과 보라색은 폴리페놀로 인해 발생합니다.^[참조03]

2. 카로티노이드 기능은 어떻게 되나요?

카로티노이드 기능의 대표는 엽록소에 에너지를 전달해 광합성을 하게 만듭니다. 그리고 광자로 부터 식물을 보호하고 항산화 및 비타민 A로 전환되어 동일한 효과를 만듭니다.

그리고 천연색소로써 단점이 없습니다. 인공 염료와 색소는 당신의 건강에 위험을 초래할 수 있지만  이들은 본질적으로 항상 안전하고 신체를 건강하게 합니다.

그 이유는 모든 카로티노이드는 식품에서 자연적으로 발생하는 화학 물질의 일종인 항산화 제 이기 때문입니다.

또한 호박 , 당근 , 파스닙 , 옥수수 , 토마토 , 카나리아 , 플라밍고 , 연어 , 랍스터 , 새우 , 수선화 에 독특한 색을 부여합니다.

• • 광합성: 빛 에너지를 흡수하여 엽록소로 전달하여 광합성에 중요한 역할을 합니다.

• 광보호: 과잉 빛으로부터 식물을 보호합니다.^[참조06]
• 항산화: 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지합니다.
• 비타민 A 전구체
  •  일부는 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력, 면역 기능, 세포 성장에 필수적입니다.( 레티놀 로 전환될 수 있음을 의미)
  • 지용성 화합물이므로 지방과 함께 가장 잘 흡수됩니다.
  • 일부 단백질이 풍부한 식품 및 야채와는 달리, 이들이 풍부한 식품을 조리하고 자르면 영양분이 혈류로 들어갈 때 영양분의 강도가 높아집니다
• 인간 눈의 황반 색소
  • • 눈에는 루테인 , 메소 -제아잔틴 , 제아잔틴이 황반 색소 로 존재하며 , 2016년 현재 시각 기능에 대한 중요성은 임상 연구 중에 있습니다.^{[참조03][참조07]}
    • 인간 눈의 감도를 향상시키고 시각적 피로를 예방 눈의 신경 신호 전달 효율성을 자극하여 시각 기능을 향상 시킵니다.^[참조08]

   

3. 카로티노이드 추출 방법은 무엇인가요?

카로티노이드 추출 방법중 가장 일반적인 방법은 용매 추출입니다. 헥산, 에탄올, 아세톤 등의 용매를 사용하여 추출합니다.

• 초임계 CO2 추출: 용매 없이 추출할 수 있는 친환경적인 방법입니다.
• 효소 추출: 효소를 사용하여 카로티노이드를 세포벽에서 분리합니다.

4. 카로티노이드 산화는 무엇인가요?

카로티노이드 산화 생성물은 식물의 일중항 산소에 대한 유전자 반응을 중재하는 스트레스 신호 입니다

• 이들의 분자구조는 공액 이중 결합^(주1)으로 인해 산화에 취약합니다.
• 산화는 카로티노이드의 기능을 감소시키고 색상 변화를 일으킬 수 있습니다.
• 산화를 방지하기 위해 항산화 물질을 사용하거나 산소와의 접촉을 제한해야 합니다.

5. 카로티노이드 색소가 무엇인가요?

카로티노이드 색소는 다양한 색상을 나타냅니다.

• 색상은 공액 이중 결합^(주1)의 길이와 종류에 따라 결정됩니다.
• 주요 색상:
  • 황색: 루테인, 제아잔틴
  • 주황색: 베타 카로틴
  • 빨간색: 라이코펜
  • 보라색: 안토시아닌

카로티노이드 종류는 무엇인가요?

카로티노이드 종류는 약 750개 이상 확인되었으며, 크산토필(산소 함유)과 카로틴(순전히 탄화수소 이며 산소를 함유하지 않음) 의 두 가지 클래스로 분류될 수 있습니다 .^[참조09]

크산토필은 무엇인가요?

크산토필은 산소를 함유하는 카로티노이드입니다. 루테인, 제아잔틴, 크립토잔틴 등이 있습니다. 잎이 많은 녹색 채소에 많으며, 노란색 색소를 지닌 산소 함유 분자입니다.

1. 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴, 메조-제아잔틴

루테인과 제아잔틴, 메조-제아잔틴은 주로 눈 건강과 관련이 있습니다. 이 세가지 카로티노이드는 인간의 망막 황반에 축적되어 중심 시력을 담당하고 이온화를 일으키고 망막을 손상시킬 수 있는 청색광으로부터 망막을 보호합니다.

이는 눈에 들어오는 상당한 양의 청색광이 시력과 관련된 기본 구조에 도달하는 것을 방지하고 빛으로 인한 산화 손상 으로부터 보호할 수 있습니다.

또한 실명의 주요 원인인 노인성 황반변성(AMD)에 효과적일 가능성이 높습니다.^[참조10] 연령 관련 황반 변성의 병리학 에서 역할을 하는 것으로 생각됩니다.^[참조10]

일부 주장으로 루테인, 제아잔틴, 메조-제아잔틴이 직접적으로 작용하여 망막에 형성된 산화제를 중화시키는 것도 가능하다고 합니다.

루테인이 심장에도 좋을 수 있습니다. 루테인은 심장 근육으로의 혈류를 제한하는 플라크로 구성된 죽상경화증의 형성을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

루테인이 혈액 속에 있으면 콜레스테롤에 항산화 효과를 주어 콜레스테롤이 동맥에 축적되어 막히는 것을 방지할 수 있습니다. 식단에 루테인 보충제를 추가한 참가자는 그렇지 않은 참가자보다 동맥벽이 덜 두꺼워졌습니다.^[참조11]

시금치와 케일과 같은 짙은 녹색 잎이 많은 채소는 특히 루테인이 풍부하지만 제아잔틴은 부족합니다.^[참조12] 루테인 함량은 상대적으로 낮지만 달걀 노른자와 아보카도는 생체 이용률이 높은 루테인 공급원입니다. 식이 제아잔틴의 좋은 공급원에는 노란 옥수수, 옥수수 기반 제품, 피망 및 달걀 노른자가 포함됩니다,^[참조13]

2. 암에 효과적인 베타-크립토잔틴

베타-크립토잔틴은 프로비타민 A이기도 하여 비타민 A의 공급원이 될 수 있지만 생산량은 베타-카로틴의 절반입니다.

폐암 예방에 효과적일 수 있는데 베타-크립토잔틴 섭취량이 가장 높은 경우와 가장 낮은 경우 각각 폐암 위험이 24%더 낮은 것으로 추정되었습니다.^[참조14]

모든 카로티노이드가 폐암 위험과의 관계를 측정한 결과 베타-크립토잔틴, 루테인 및 제아잔틴만이 암 감소와 관련이 있음을 발견했습니다.^[참조14]

베타-크립토잔틴은 류마티스 관절염을 포함한 염증성 다발성 관절염의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 과학자들은 이것이 항산화 능력이 만성 염증을 줄일 수 있기 때문이라고 의심합니다. 염증성 다발성 관절염이 발생한 참가자는 그렇지 않은 참가자보다 베타-크립잔틴이 40% 적다는 사실을 발견했습니다. ^[참조15]

파파야, 망고, 오렌지, 달콤한 고추와 같은 오렌지색과 빨간색 과일 및 야채는 특히 베타-크립토잔틴의 풍부한 공급원입니다.

또한 일반적으로 옥수수, 피망과 같은 노란색 식품과 달걀 노른자 및 버터와 같은 노란색 유제품에도 존재합니다.

카로틴은 무엇인가요?

카로틴은 산소를 함유하지 않는 카로티노이드로 베타 카로틴, 라이코펜, 알파 카로틴 등이 있습니다. 당근, 수박등에 많으며 주황색을 나타 냅니다.

1. 베타 카로틴 비타민 A의 다른이름

베타카로틴은 비타민 A로 전환되는 데 가장 강력합니다. 베타카로틴은 알파-카로틴이나 베타-크립토잔틴보다 두 배 더 많은 양의 베타카로틴이 비타민 A가 됩니다. 이는 체내에서 레티놀 (비타민 A)로 전환됨을 시사합니다.^[참조03]

베타카로틴은 카로티노이드 중 최초이자 가장 널리 연구된 물질입니다. 특히 보충제로 복용하는 흡연자의 경우 긍정적인 효과와 부정적인 효과가 모두 가능한 것으로 보입니다.^[참조16]

미국 예방 서비스 태스크 포스(US Preventive Services Task Force)는 고용량 β-카로틴 보충의 위험이 암 예방에 대한 잠재적 이점보다 크다고 추정했으며 특히 흡연자 또는 기타 고위험 인구의 경우 보충을 권장하지 않습니다.^{[참조17][참조18]}

그러나 음식에서 다량의 베타카로틴을 섭취하는 것은 이러한 위험을 수반하지 않는 것으로 보입니다. 국립 보건원(National Institutes of Health) 에 따르면 그들이 할 수 있는 최악의 상황은 일시적으로 피부를 주황색으로 바꾸는 것입니다.^[참조19]

베타카로틴은 또한 일광화상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다  . 베타카로틴 보충제를 10주 동안 복용한 참가자의 일광화상 비율이 더 낮다는 사실을 발견했습니다. 추가 보충을 할 때마다 보호 수준이 높아졌습니다.

그리고 베타카로틴은 적어도 중년 및 노년층 남성의 대사증후군 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 대사증후군은 고혈압, 고혈당, 비정상적인 콜레스테롤 수치, 허리 주변의 과도한 지방이 특징입니다. 베타카로틴을 가장 많이 섭취한 남성은 대사증후군 위험이 가장 낮았고 허리둘레도 감소했습니다. 작용원리는 베타카로틴의 항산화 활동의 결과라고 짐작 합니다.^[참조20]

멜론, 망고, 파파야, 당근, 고구마, 시금치, 케일, 호박은 베타카로틴의 좋은 공급원 입니다. 베타카로틴은 오렌지색 식품에 색깔을 부여합니다. 사실, 카로틴이라는 단어 자체가 당근을 뜻하는 라틴어에서 유래되었습니다.

2. 알파카로틴 장수물질

알파카로틴은 베타카로틴이 생산하는 비타민 A의 절반을 생산하며, 물학적 활성 레티놀 한 분자로 전환되고 두 배의 몰량은 β-카로틴의 레티놀과 동일합니다.^[참조21] 알파카로틴은 베타카로틴과 유사한 식품에서 발견되며 카로티노이드와 함께 연구되는 경우가 많지만, 그 양은 더 드물고 잘 이해되지 않습니다.

최근 알파카로틴은 점점 더 많은 관심이 이루어지는 분야이며, 알파카로틴이 제공할 수 있는 비타민 A의 장점 외에도 몇 가지 잠재적인 장수 이점을 발견했습니다. [0] 높은 혈중 알파카로틴 수치가 암 사망, 심혈관 질환 및 기타 모든 질병 원인과 반비례한다는 사실을 발견했습니다. 높은 수준의 알파카로틴과 당뇨병 및 하부 호흡기 질환으로 인한 사망 위험 감소 사이의 상관관계는 특히 높았습니다.^[참조22]

그리고 높은 혈중 알파카로틴 수치의 또다른 이점으로 심장병으로 사망할 가능성이 낮았습니다. 베타카로틴 수치가 높은 참가자보다 심장병으로 사망할 가능성이 훨씬 더 낮았습니다.^[참조23]

라이코펜과 함께 알파카로틴은 폐암 위험 감소와 관련이 있다는 연구 결과도 있습니다.^[참조24]

당근, 겨울 호박과 같은 주황색 및 노란색 야채는 α-카로틴의 풍부한 공급원으로 여기에는 토마토, 콜라드, 감귤, 겨울 호박 및 완두콩등이 포함됩니다.

3. 라이코펜 항산화제

라이코펜은 수박, 토마토, 구아바, 자몽등 기타 붉은색 과일 및 채소 에서 발견되는 밝은 빨간색 카로티노이드 탄화수소 입니다. 그리고 라이코펜은 강력한 항산화제라 할 수 있습니다. 모든 카로티노이드 중에서 라이코펜이 일중항 산소(유해한 자유 라디칼)를 비활성화하는 데 가장 효과적임을 발견했습니다. 이는 라이코펜이 자유 라디칼을 비활성화하는 데 매우 효과적인 독특한 분자 모양을 가지고 있기 때문일 수 있습니다.^[참조25]

라이코펜이  전립선암 위험 감소와 관련이 있다는 결과가 있지만,^[참조24] 그 효과는 토마토의 다른 영양소에서 비롯되었을 수 있습니다. 이후 2021분석에서는 식이 라이코펜이 전립선암 위험에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.^[참조26] 그리고 이러한 라이코펜 섭취가 인간 건강에 영향을 미치는지 여부를 확립하기 위한 연구가 지금까지는 불충분하다고 결론이 지어 졌습니다.^[참조27]

라이코펜은 뼈 건강을 촉진하고 골다공증 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.^[참조28] 또한, 4개월 동안 식단에 라이코펜을 추가한 폐경 후 여성은 뼈 흡수(뼈 파괴)가 감소했을 뿐만 아니라 항산화 활동이 증가하고 산화 스트레스 지표(비정상적인 자유 라디칼 수준)가 감소한 것으로 나타났습니다.^[참조29]그리고 일반 여성에게 라이코펜 섭취는 요추 골밀도와 긍정적인 연관이 있었습니다.^[참조30]

라이코펜은 적어도 남성의 경우 뇌졸중 위험을 감소시킬 수 있습니다.[0]  혈액 내 라이코펜 수치가 가장 높은 중년 남성의 경우 모든 종류의 뇌졸중 발생률이 55% 감소했습니다. 가장 흔한 종류인 혈전으로 인한 뇌졸중 발병률이 59% 감소했습니다.^[참조31]

라이코펜은 레티놀로 전환될 수 없기 때문에 프로비타민 A 카로티노이드가 아닙니다. 좋은 공급원으로는 파파야, 당근, 아스파라거스, 붉은 양배추, 붉은 피망, 파슬리 등이 있습니다. 작은 팁으로 토마토의 라이코펜은 토마토를 익히면 훨씬 더 쉽게 흡수됩니다.

카로티노이드 효능은 무엇인가요?

카로티노이드 효능은 질병으로부터 보호하고 면역 체계를 강화할 수 있는 유익한 항산화제입니다. 프로비타민 A 카로티노이드는 비타민 A(레티놀)로 전환될 수 있으며 이는 성장, 면역 체계 기능 및 눈 건강에 필수적입니다.

1. 눈 건강을 촉진합니다

 망막 에서 발견되는 카로티노이드는 식이성 기원인 루테인과 제아잔틴과 루테인의 생체 내 전환에서 파생되는 메조-제아잔틴 으로 이 세가지의 카르티노이드는 주로 눈 건강과 관련이 있습니다. 이들은 또한 인간의 망막 황반에 축적되어 중심 시력을 담당하고 청색광(이온화를 일으키고 망막 손상)으로부터 망막을 보호합니다. 이는 눈에 들어오는 상당한 양의 청색광이 시력과 관련된 기본 구조에 도달하는 것을 방지하고 빛으로 인한 산화 손상 으로부터 보호할 수 있습니다.

황반변성은 시력 상실을 초래하는 안과 질환으로 그중 실명의 주요 원인인 노인성 황반변성(AMD)에 효과적일 가능성이 높습니다.[0] 연령 관련 황반 변성의 병리학 에서 역할을 하는 것으로 생각됩니다.^[참조10]

일부 주장으로 루테인, 제아잔틴, 메조-제아잔틴이 직접적으로 작용하여 망막에 형성된 산화제를 중화시키는 것도 가능하다고 합니다.

그리고 루테인과 제아잔틴을 보충하면 산화 스트레스 와 염증 매개체를 줄여 당뇨병 설치류의 망막 완전성을 보존하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.^[참조32]

2. 암 위험을 낮춰줍니다

카로티노이드가 풍부한 식단으로 바꾸면 암 발병 위험을 40%까지 줄일 수 있습니다.[0] 이 또한 카로티노이드의 세포를 보호하고 특정 암의 위험을 줄이는 항산화제 역할에 기인합니다.

항산화제는 세포막을 파괴하거나 손상시키는 자유 라디칼 또는 물질로부터 세포를 보호합니다. 식단을 통해 카로티노이드를 늘리면 신체의 항산화제와 보호 세포의 양이 증가할 수 있습니다. 이는 암과 싸울 때 중요하며 암 성장을 예방할 수 있습니다.^[참조05]

카로티노이드는 암 위험, 특히 폐암을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 담배를 피우면 건강한 세포를 파괴하는 유해한 화학 물질을 섭취하게 됩니다. 이중 베타-크립토잔틴의 섭취량이 높으면 폐암 예방에 효과적일 수 있는데 폐암 위험이 24%더 낮은 것으로 나타났습니다.^[참조14]

모든 카로티노이드에 대한 폐암 위험과의 관계를 측정한 결과 베타-크립토잔틴, 루테인 및 제아잔틴만이 암 감소와 관련이 있음이 발견 되었습니다.^[참조14]

어떤 카로티노이드가 어떤 역할을 하는지, 어떻게 작용하는지 정확히 파악하려면 더 많은 연구가 필요하지만,  여러 암에 대한  위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다.^[참조05]

• 유방암
• 전립선암
• 폐암
• 대장암
• 피부암^[참조33]

3. 당신의 심장을 건강하게 유지합니다

항산화 효과 외에도 카로티노이드는 항염증제로서 심장을 보호하고 동맥벽의 막힘을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이에 따라 높은 혈중 알파카로틴 수치는 심장병으로 사망할 가능성을 낮춥니다.  베타카로틴 수치가 높은 참가자보다 심장병으로 사망할 가능성이 훨씬 더 낮았습니다.^[참조23]

카로티노이드가 어떻게 심장 건강을 증진시키는 데 도움이 되는지에 대해 정확한 작동원리는 알수 없지만,  심혈관 질환 및 고혈압 발병률을 낮추는 것과 관련이 있는 것은 어느정도 사실로 나타납니다.^[참조34]

4. 홍역으로부터 보호합니다

신체는 일부 카로티노이드를 비타민 A(레티놀) 로 전환하여 면역 체계를 건강하게 유지합니다. 그러한 면에서 유익한 항산화제인 카로티노이드는 홍역으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 A가 결핍되면 심각한 홍역 감염 위험이 높아질 수 있으며^[참조35], 이는 특히 저소득 국가에서 치명적일 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 홍역에 걸린 어린이에게 심각한 질병에 걸릴 위험을 낮추기 위해 비타민 A 보충제를 투여할 것을 권장합니다.^[참조35]

중요한 것은 비타민 A 결핍으로 인해 홍역 으로 인한 심각한 감염 위험이 높아지며 , 이는 특히 저소득 국가에서 치명적일 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 홍역에 걸린 어린이에게 심각한 질병에 걸릴 위험을 낮추기 위해 비타민 A 보충제를 투여할 것을 권장합니다.^[참조36]

카로티노이드 함량이 높은 식품

당신이 섭취하는 음식 대부분에서(채식이 식단에 포함되어 있다면) 카로티노이드 함량이 풍부합니다. 카로티노이드 함량을 높일려면 어떻해야 될까요? 전부를 드세요!!

영양학의 기본은 풍부한 여러 식품과 음식을 섭취하는 것이라 생각됩니다. 그럼으로 항상 채소와 과일이 풍부한 식단을 구성하여 카로티노이드의 여러 효과를 누리는 것이 바람직 할 것입니다.

그리고 비타민 A는 지용성 이므로 지방과 함께 흡수됩니다. 먼저 야채를 깍둑썰기하거나 잘게 썰어 표면적을 늘린 다음 건강에 좋은 기름으로 조리하면 신체가 비타민 A를 더 잘 흡수하도록 도울 수 있습니다

카로티노이드의 균형을 얻으려면 다양한 밝은 색상의 과일과 채소(잎채소 포함)를 식단에 포함하세요.

• 살구
• 피망
• 브로콜리
• 멜론
• 당근
• 구아바
• 그레이프 프루트
• 잎채소(시금치, 케일, 콜라드 등)
• 망고
• 호박
• 고추
• 시금치
• 고구마
• 감귤
• 토마토
• 수박
• 겨울 스쿼시

카로티노이드 영양제 및 보충제는 어떻습니까?

식이 카로티노이드는 다른 영양소도 풍부하게 섭취합니다. 그러나 영양제나 보충제는 단지 카로티노이드만 제공할 뿐입니다. 그럼으로 카로티노이드가 제공하는 이러한 건강상의 이점이 영양제나 보충제 형태로 나타나는 것은 아닙니다.  영양의 기본은 항상 영양제나 보충제가 아니라 영양소의 주요 공급원인 식품 이어야 합니다.

플라밍고 춤을 추며

플라밍고의 분홍색 깃털은 카로티노이드의 독특한 예시입니다. 이 색소는 플라밍고가 섭취하는 조류와 새우에서 유래하며, 소화 과정을 통해 그들의 깃털과 피부에 밝은 분홍색을 부여합니다. 이는 이들이 자연 세계에서 어떻게 작용하며 생물체의 생리와 외관에 영향을 미치는지를 잘 보여주는 사례입니다.

이처럼 카로티노이드는 자연의 색을 더하고, 생물학적 기능을 수행하며, 눈, 암, 심장등의 건강에 다양한 이점을 제공하는 중요한 유기 색소입니다. 그들의 존재는 식물, 동물, 인간에 이르기까지 생명의 다양성과 복잡성을 강조하며, 자연과 건강한 생활 방식에 대한 우리의 이해를 심화시킵니다.

모든 분야가 그러하듯 앞으로도 깊이 연구되고 발전될 가능성이 높은 성분이며, 노화와 관련되어 더욱 더 관심이 갈 수 있다 생각됩니다.